Traditional Thai cuisine

Bukhari Curry Paste

พริกแกงบุคอรี (Bukhari curry paste) ให้ความใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบที่ใหม่ สด และเลือกซื้อวัตถุจากชาวบ้านไกล้เคี่ยง เป็นอันดับแรก การผลิตแบบโฮมเมด ใส่ใจเป็นพิเศษ และจ้างแรงงานในชุมชน เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน

รายการสินค้า

พริกแกงปักษ์ใต้ บุคอรี (Bukhari curry paste) ให้ความใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบที่ใหม่ สด และเลือกซื้อวัตถุจากชาวบ้านไกล้เคี่ยงเป็นอันดับแรก และจ้างแรงงานในชุมชน เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน พริกแกงปักษ์ใต้ บุคอรี ให้ความสำคัญต่อกระบวนการผลิตทางถูกต้องหลักอนามัย จึงได้ขอรับรองมาตรฐาน ฮาลาล จากคณะกรรมการกลางอิสลามจังหวัดกระบี่ และขอรับรองมาตรฐาน อย จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกระบี่ จำนวน 8 ชนิดพริกแกง ภายใต้ชื่อแบรนด์ พริกแกงปักษใต้ บุคอรี ประกอบไปด้วย พริกแกงเผ็ด, พริกแกงส้ม(เหลือง), พริกแกงไตปลา แกงป่า, พริกแกงเขียวหวาาน, พริกแกงน้ำยาขนมจีน, พริกแกงคั่วกลิ้ง, พริกแกงผัดเผ็ด,พริกแกงมัสมั่น,

ตัวอย่างวิธีทำแกงเผ็ด

แกงกะทิไก่บ้านใส่หยวกกล้วย 1. ไก่สับ 1 ตัว 2. หยวกกล้วยตามชอบ 3. หัวกะทิ 500 กรัม หางกะทิ 500 กรัม (แบ่งออกเป็น 2 ส่วน) 4. ใบมะกรูด 5 ใบ 5. พริกแกงปักษ์ใต้บุคอรี (แกงเผ็ด) 100 กรัม 6. กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 2 ทัพพี 8. เกลือเล็กน้อย 9. ผงปรุงรส (ชิมตามชอบ) 10. น้ำตาล 1 ช้อนตวง วิธีปรุง 1. นำหยวกกล้วยล้างให้สะอาดหั่นพอดี คำ แช่ในน้ำเกลือ 2. ผัดหัวกะทิกับหางกะทิส่วนที่1 กับพริก แกงกะทิบุคอรี จนเดือด 3. ใส่ไก่ลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง แล้ว ตามด้วยกะทิส่วนที่ 2 4. ใส่หยวกกล้วยที่เตรียมไว้ ปรุงรสตาม ที่เตรียมไว้ (ชิมตามชอบ) 5. ใส่ใบมะกรูดลงไป เป็นอันเสร็จ

Shop Now